环维生物

HUANWEI BIOTECH

Отличното обслужване е нашата мисия

Ацесулфам калий – Хранителни съставки Подсладители на прах

Кратко описание:

CAS номер: 55589-62-3

Молекулна формула: C4H4KNO4S

молекулно тегло: 201.24

Химическа структура:

vavb


Подробности за продукта

Продуктови етикети

Основна информация
Име на продукта Ацесулфам калий
Степен Хранителен клас
Външен вид Бял кристален прах
CAS номер 55589-62-3
Анализ 99%
Срок на годност 2 години
Опаковка 25 кг/торба
Характеристика Стабилен. Несъвместим със силни окислители.
Състояние Съхранявайте на проветриво място, като избягвате дъжд, влага и слънчева светлина

Какво представлява ацесулфам калий?

Ацесулфам калий, по-известен като AK, е безкалоричен подсладител.

Сладостта на ацесулфам калий е 200 пъти по-голяма от захарозата, еквивалентна на аспартам, две трети от захарин и една трета от сукралоза.

Ацесулфамът калий има функционална група, подобна на тази на захарина, и също така ще остави лек горчив вкус и метален вкус на езика след хранене, особено когато концентрацията е по-висока. При реална употреба калиевият ацесулфам се смесва с други подсладители като сукралоза и аспартам, за да се получи профил на сладост, подобен на този на захарозата, или да се покрие остатъчният вкус един от друг, или да се представи синергичен ефект за насърчаване на общата сладост . Молекулният размер на ацесулфам калий е по-малък от този на захарозата, така че може да се смесва равномерно с други подсладители.

За бременните жени

Консумирането на ацесулфам калий в рамките на ADI е безопасно за жени, които са бременни или кърмят според EFSA, FDA и JECFA.

FDA одобри употребата на ацесулфам калий без ограничения за който и да е сегмент от населението. Бременните жени обаче трябва да се консултират със своите доставчици на здравни услуги относно тяхното хранене, включително използването на нискокалорични и безкалорични подсладители като ацесулфам калий.

Относно децата

Органите по здравеопазване и безопасност на храните като EFSA, JECFA заключиха, че ацесулфам калий е безопасен за консумация от възрастни и деца в рамките на ADI.

Характеристики и предимства

1. Ацесулфамът е хранителна добавка, химикал, подобен на захарина, разтворим във вода, увеличаващ сладостта на храната, без хранене, добър вкус, без калории, без метаболизъм или усвояване в човешкото тяло. Хора, пациенти със затлъстяване, идеални подсладители за диабетици), добра топлинна и киселинна стабилност и др.
2. Ацесулфамът има силна сладост и е около 130 пъти по-сладък от захарозата. Вкусът му е подобен на този на захарина. При високи концентрации има горчив вкус.
3. Ацесулфамът има силен сладък вкус и вкус, подобен на захарина. При високи концентрации има горчив вкус. Той е нехигроскопичен, стабилен при стайна температура и има добро смесване със захарен алкохол, захароза и други подобни. Като нехранителен подсладител, той може да се използва широко в различни храни. Съгласно разпоредбите GB2760-90 на Китай, може да се използва за течни, твърди напитки, сладолед, торти, конфитюри, кисели краставички, захаросани плодове, дъвка, подсладители за маса, максималното използвано количество е 0,3 g/kg.


  • Предишен:
  • следващ:

  • Оставете вашето съобщение: