Кратко описание:
CAS номер: 134-03-2
Молекулна формула: C6H7NaO6
Молекулно тегло: 198.1059
Химическа структура:
| Основна информация | |
| Име на продукта | Натриев аскорбин |
| Степен | Хранителен клас/фуражен клас/фармацевтичен клас |
| Външен вид | Бял до леко жълтеникав бял кристален прах или гранула |
| Анализ | 99%-100,5% |
| Срок на годност | 2 години |
| Опаковка | 25 кг/кашон |
| Състояние | Съхранявайте на добре проветриво, хладно и сухо място. |
Описание
Натриевият аскорбат е натриева сол на аскорбинова киселина (известна като витамин С), която е одобрена за употреба като хранителна добавка в много страни. Натриевият аскорбат се състои от комбинация от натрий и витамин С, които обикновено служат като антиоксидант и регулатор на киселинността във фармацевтичното производство и в хранително-вкусовата промишленост. В тази смес натрият действа като буфер, създавайки по-малко киселинна добавка от тези, направени изцяло от витамин С. Може да се понася по-лесно, ако храносмилателната система е чувствителна към киселина. Като добавка на витамин С, той осигурява както натрий, така и витамин С за човешкото тяло, което е ефективно за предотвратяване или лечение на дефицит на витамин С. Освен това проучванията показват, че приемането на натриев аскорбат е полезно при профилактика и лечение на рак.
Функция на натриевия аскорбат
Натриевият аскорбат може да се използва за различни храни за обогатяване на витамин С и в хладни и освежаващи напитки и млечни продукти. Той се използва широко в шунка и колбаси и се поддържа свеж, когато се добавя към козметиката, може да устои на бръчки, стареене и да направи кожата светла. Продуктът има двойна функция за снабдяване с витамин С и засилване на способността за усвояване на калций.
Приложение на натриев аскорбат
Производство на различни хранителни добавки, фуражни добавки. Натриевият аскорбат се използва широко в храните, напитките, добавките за отглеждане и храни за животни и други области. Основни области на приложение: 1. месо: като оцветяващи добавки за поддържане на цвета. 2. съхранение на плодове: напръскайте или използвайте с лимонена киселина, за да запазите цвета и вкуса, да удължите срока на годност. 3. консервирани продукти: добавете към супата преди консервиране, за да запазите цвета и вкуса. 4. хляб: запазва цвета, естествения вкус и удължава срока на годност. 5. като добавки към хранителни вещества. 6. фуражни добавки.
Фармацевтични приложения
Натриевият аскорбат се използва като антиоксидант във фармацевтични състави, а също и в хранителни продукти, където повишава ефективността на натриевия нитрит срещу растежа на Listeria monocytogenes в сготвени меса. Подобрява кохезията на гела и сензорната твърдост на влакнестите продукти независимо от вакуумната обработка. Използва се и терапевтично като източник на витамин С в таблетки и парентерални препарати
