Кратко описание:
CAS номер: 22839-47-0
Молекулна формула: C14H18N2O5
Молекулно тегло: 294.31
Химическа структура:
| Основна информация | |
| Име на продукта | Аспартам |
| Степен | Food Grade |
| Външен вид | бял прах |
| Анализ | 98% мин |
| Произход | Китай |
| Код по ХС | 29242930000 |
| Срок на годност | 2 години |
| Опаковка | 25 кг / барабан |
| Характеристика | Трудно разтворим или слабо разтворим във вода и в етанол (96 процента), практически неразтворим в хексан и в метиленхлорид. |
| Състояние | Хладно и сухо място |
Описание
Аспартамът е невъглехидратен изкуствен подсладител, като изкуствен подсладител аспартамът има сладък вкус, почти без калории и въглехидрати.
Аспартамът е 200 пъти повече от сладката захароза, може да се абсорбира напълно, без да навреди на метаболизма на тялото. аспартам безопасен, чист вкус.
В момента аспартамът е одобрен за употреба в повече от 100 страни, той се използва широко в напитки, бонбони, храни, продукти за здравеопазване и всички видове.
Одобрен от FDA през 1981 г. за разпространение на суха храна, безалкохолни напитки през 1983 г., за да позволи приготвянето на аспартам в света, след като повече от 100 страни и региони са одобрени за употреба, 200 пъти по-сладък от захарозата.
функция
(1) Аспартамът е естествен функционален олигозахарид, без кариес, чиста сладост, ниска абсорбция на влага, без лепкав феномен.
(2) Аспартамът има чисто сладък вкус и е много подобен на захарозата, има освежаващо сладко, без горчив вкус и метален вкус.
(3) Аспартамът може да се използва в сладкиши, бисквити, хляб, приготвяне на вино, сладолед, сладкиши, напитки, бонбони и т.н. Не може да доведе до значително по-висока кръвна захар при диабетици.
(4) Аспартамът и други подсладители или смес от захароза има синергичен ефект, като например 2% до 3% от аспартам, може значително да прикрие лошия вкус на захарина.
Приложение
Аспартамът се използва като интензивен подсладител в продукти за напитки, хранителни продукти и трапезни подсладители, както и във фармацевтични препарати, включително таблетки, прахообразни смеси и витаминни препарати.
Той подобрява вкусовите системи и може да се използва за маскиране на някои неприятни вкусови характеристики. Въпреки това, на практика, малкото количество консумиран аспартам осигурява минимален хранителен ефект.
