Кратко описание:
CAS номер: 13718-94-0
Молекулна формула: C12H22O11
Молекулно тегло: 342.3
Химическа структура:
| Основна информация | |
| Име на продукта | Изомалтулоза / Палатиноза |
| Степен | Хранителен клас |
| Външен вид | Бял кристален прах |
| Анализ | 98%-99% |
| Срок на годност | 2 години |
| Опаковка | 25 кг/торба |
| Състояние | Да се съхранява на сухо и хладно място, да се пази от силна светлина и топлина. |
Описание на продукта
Палатинозата е вид естествена захар, намираща се в захарна тръстика, мед и други продукти, не причинява кариес. В момента е единствената здравословна захар, сертифицирана от Американската администрация по храните и лекарствата и няма ограничение в количеството на добавена и консумирана!
След много изследвания и разработки по света, той се използва широко в различни храни и подсладители. Впоследствие се разработват повече функции и приложения на палатинозата. Например, наскоро беше установено, че има специални функции за човешкия мозък; също така е специален подсладител с уникално смилане и усвояване. Много е подходящ за бонбони, напитки и различни храни.
Функция на Palatinose
Палатинозата има шест основни функции:
Първо, контролирайте телесните мазнини.Според последния изследователски доклад механизмът на затлъстяването е, че липопротеин липазата (LPL) в човешката мастна тъкан се активира от инсулин, така че LPL бързо вдишва неутрална мазнина в мастната тъкан. Тъй като палатинозата се усвоява и абсорбира, тя няма да предизвика инсулинова секреция и активиране на активността на LPL. Следователно наличието на палатиноза затруднява абсорбирането на маслото в мастната тъкан.
Второ, потискане на кръвната захар.Палатинозата не се усвоява от слюнката, стомашната киселина и панкреатичния сок, докато тънките черва не се хидролизират до глюкоза и фруктоза за абсорбция.
Трето, подобряване на мозъчната функция.Тази функция може да подобри способността за концентрация, което е особено полезно за тези, които трябва да се концентрират за дълго време, като студентски клас, студентски изпит или дългосрочно мислене на мозъка. Също така Palatinose има добър ефект върху умствената концентрация. Препоръчителният прием е 10 g на път.
Четвърто, не причинява кариес.Палатинозата не може да се използва от микроорганизми, причиняващи кухина на устната кухина, разбира се, няма да произведе неразтворима полиглюкоза. Така че не образува плака. Причинява кариес и пародонтоза. Така че не образува кухини. Следователно палатинозата не само не причинява кариес сама по себе си, но също така инхибира кариеса, причинен от захарозата.
Пето, удължете срока на годност.Палатинозата не се използва от микроорганизми, което може ефективно да удължи срока на годност на продуктите.
Шесто, непрекъснато захранване с енергия.Тъй като палатинозата може да се смила и абсорбира като захарозата, нейната калорична стойност е около 4kcal/g. може да осигури непрекъсната енергия за човешкото тяло за 4-6 часа.
Приложение на Palatinose
Palatinose е специален подсладител с уникално смилане и усвояване. Много е подходящ за бонбони, напитки и различни храни.
Изомалтулозата вече се използва като заместител на захарозата в редица продукти за напитки. Обмяната на захароза с изомалтулоза означава, че продуктите ще поддържат нашия гликемичен индекс и нивото на кръвната захар ниски, което е по-здравословно. В резултат на това е известно, че изомалтулозата се използва в здравословни напитки, енергийни напитки и изкуствени захари за пациенти с диабет.
Тъй като самата естествена субстанция е лесна за диспергиране и не коагулира, изомалтулозата също се използва в прахообразни напитки, като мляко на прах за деца.
