Кратко описание:
CAS номер: 67-03-8
Молекулярна формула:C12H17N4OS.ClH.Cl
молекулно тегло:337,27
Химическа структура:
| Основна информация | |
| Име на продукта | Тиамин хидрохлорид |
| Друго име | Витамин B1 |
| Степен | Качество за храна/Клас за фураж |
| Външен вид | Бял или почти бял кристален прах или безцветни кристали. |
| Анализ | 99% |
| Срок на годност | 2 години |
| Опаковане | 25 кг/барабан или 25 кг/кашон |
| Характеристика | Стабилен.Запалим.Несъвместим със силни окислители, силни редуциращи агенти. |
| Състояние | Сухо хладно място |
Описание на продукта
Тиамин хидрохлорид е формата на хидрохлоридна сол на тиамин (витамин B1), витамин, необходим за аеробния метаболизъм, клетъчния растеж, предаването на нервните импулси и синтеза на ацетилхолин.
функция
Витамин B1 помага за предотвратяване на различни здравословни проблеми, включително увреждане на сърцето.Тиамин хидрохлорид се използва за предотвратяване и лечение на състояния на дефицит на тиамин, които могат да възникнат в резултат на неадекватно хранене или чревна малабсорбция.Използва се също за лечение на синдром на Wernicke-Korsakoff, бери-бери и дефицит на тиамин, свързани с хроничен алкохолизъм.Тиамин хидрохлорид се използва като хранителна добавка за добавяне на бульон/месест вкус към сосове или супи.Използва се и като хранителна добавка и овкусител с горчив вкус.
Приложение
Тиаминът е водоразтворимият витамин b1, необходим за нормалното храносмилане и функционирането на нервните тъкани и за предотвратяване на бери-бери.Той също така действа като коензим в метаболизма на въглехидратите.По време на обработката, колкото по-висок и по-дълъг е периодът на нагряване, толкова по-голяма е загубата.Загубата се намалява в присъствието на киселина.Тиамин хидрохлорид и тиамин мононитрат са две налични форми.Мононитратната форма е по-малко хигроскопична и по-стабилна от хидрохлоридната форма, което я прави подходяща за използване в прахообразни напитки.Използва се в обогатено брашно и се намира като тиамин мононитрит в замразени заместители на яйца и крекери.
Тиаминът е основно хранително вещество, необходимо за метаболизма на въглехидратите;също участва в нервната функция.Биосинтезиран от микроорганизми и растения.Хранителните източници включват пълнозърнести храни, месни продукти, зеленчуци, мляко, бобови растения и плодове.Също присъства в оризовите люспи и маята.Преобразува се in vivo в тиамин дифосфат, коензим при декарбоксилирането на α-кето киселини.Хроничният дефицит може да доведе до неврологични увреждания, барибери, синдром на Вернике-Корсаков.
Кофактор, необходим за окисляването на въглехидратите и за синтеза на рибоза.
Тиаминът също участва в биосинтезата на невротрансмитерите ацетилхолин и гама-аминомаслена киселина и в размножаването на нервите.
