Кратко описание:
CAS номер: 68-19-9
Молекулна формула: C63H88CoN14O14P
Молекулно тегло: 1355.37
Химическа структура:
| Основна информация | |
| Други имена | Витамин B12 |
| Име на продукта | Цианокобаламин |
| Степен | Качество за храна/Клас за фураж |
| Външен вид | Червен до тъмночервен кристален прах или кристали |
| Анализ | 97%-102,0% |
| Срок на годност | 5 години |
| Опаковка | 100g/калайка,1000g/калайка,5000g/калайка |
| Състояние | Умерено разтворим във вода и в етанол (96 процента), практически неразтворим в ацетон. Безводното вещество е много хигроскопично. |
Описание
Витамин В12, наричан още кобаламин, е водоразтворим витамин с ключова роля за нормалното функциониране на мозъка и нервната система и за образуването на кръв.
Той обикновено участва в метаболизма на всяка клетка на човешкото тяло, като засяга особено синтеза и регулирането на ДНК, но също така и синтеза на мастни киселини и производството на енергия. Нито гъбите, нито растенията, нито животните са способни да произвеждат витамин В12. Само бактериите и археите имат ензимите, необходими за неговия синтез, въпреки че много храни са естествен източник на B12 поради бактериална симбиоза. Витаминът е най-големият и структурно сложен витамин и може да се произвежда промишлено само чрез бактериална ферментация-синтез.
Ползите от продукта
Здраве на мозъка
Проучванията показват, че витамин В12 може да помогне за функционирането на мозъка и нервната система, паметта, настроението и депресията. Витамин B12 играе роля в производството на серотонин, така че дефицитът може да бъде свързан с клинична депресия. В едно проучване е установено, че по-възрастните жени с увреждания с дефицит на B12 имат двойно по-голям риск от тежка депресия в сравнение с тези без дефицит.
В допълнение, прекомерните нива на витамин B12 са свързани с по-добри шансове за възстановяване от голямо депресивно разстройство.
Здраве на кожата
Известно е, че витамин В12 помага на кожата, косата и ноктите. Дефицитът на витамина води до обезцветени петна, хиперпигментация на кожата, витилиго, намален растеж на косата и др.
Здраве на сърцето
Проучванията показват, че витамин B12 намалява нивата на хомоцистеин в кръвта. Хомоцистеинът е аминокиселина, която е свързана с увеличаване на сърдечните заболявания. Изследователите са открили, че хората, които имат умерено повишени нива на хомоцистеин, имат по-висок процент на инфаркт и инсулт.
Приложение
1. Приложения за медицински и здравни грижи
Използва се при лечение на различни видове дефицит на витамин B12, например: лечение на мегалобластна анемия, анемия, причинена от отравяне, апластична анемия и левкопения психоза; и с използването на пантотенова киселина, която може да предотврати злокачествена анемия, подпомага усвояването на Fe2+ и секрецията на стомашна киселина; също се използва за лечение на артрит, парализа на лицевия нерв, тригеминална невралгия, хепатит, херпес, астма и други алергии, атопичен дерматит, копривна треска, екзема и бурсит; Витамин B12 може да се използва и за лечение на нервност, раздразнителност, безсъние, загуба на паметта, депресия. Нови изследвания показват, че дефицитът на витамин B12 може също да причини депресия и психично заболяване. Витамин B12 като терапевтичен агент или здравни продукти е много безопасен, повече от хиляди пъти препоръчаната дневна доза Витамин B12 не е открит феномен на отравяне при интравенозно или интрамускулно приложение.
2. Приложения по отношение на фуражите
Витамин B12 може да насърчи растежа и развитието на домашните птици, добитъка, особено домашните птици, младите животни, да подобри използването на фуражния протеин и по този начин може да се използва като фуражна добавка. Третиране на яйца и пържени риби с разтвор на витамин B12 за подобряване на рибата от токсични вещества във водата, като толерантност към бензол и тежки метали и намаляване на смъртността. След инцидента с „лудата крава“ в Европа, използването на химическата структура на витамини и други хранителни добавки за замяна на прозрачния „MBM“ има повече място за развитие. В момента световното производство на витамин B12 се използва най-вече за фуражната промишленост.
3. В други аспекти на приложението
В развитите страни комплексът от витамин В12 с други вещества се използва в козметиката; в хранително-вкусовата промишленост витамин B12 се използва като шунка, колбаси, сладолед, риба, месо и други хранителни оцветители. В семейния живот разтворът на витамин В12 се адсорбира върху активен въглен, зеолити, нетъкан текстил или хартия, за да се направи сапун, паста за зъби и т.н.; може да се използва за тоалетна дезодорант, хладилник, премахване на миризмата на сулфид и алдехиди; Витамин B12 също се предлага при дехалогениране на почвата за опазване на околната среда и обикновени замърсители в повърхностните води - органични халиди.
