Калциев цитрат – хранителни добавки

Кратко описание:

CAS номер: 813-94-5

Молекулна формула: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

молекулно тегло: 498.43

Химическа структура:

Изпратете имейл до нас Каталог

Подробности за продукта

Продуктови етикети

Основна информация
Име на продукта	Калциев цитрат-хранителни добавки
Степен	Food Grade
Външен вид	бял прах
Анализ	99%
Срок на годност	2 години
Опаковка	25 кг/торба
Съхранение	Съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място в плътно затворен контейнер или цилиндър.

Описание на калциев цитрат

Калциевият цитрат е калциевата сол на лимонената киселина. Среща се и в някои хранителни добавки с калций (напр. Citracal). Калцият представлява 21% от теглото на калциевия цитрат. бял прах или бели до безцветни кристали.

Обикновено се използва като хранителна добавка, обикновено като консервант, но понякога и за вкус. В този смисъл той е подобен на натриевия цитрат.

Калциевият цитрат се използва и като омекотител за вода, тъй като цитратните йони могат да хелатират нежелани метални йони.

Приложение

Калциевият цитрат, естествено срещащ се химикал в повечето растения и животни, е калциевата сол, получена от лимонена киселина.

Калциевият цитрат присъства в храни, които имат естествено срещаща се лимонена киселина.

Калциевият цитрат се използва като калциева добавка и може да се използва за лечение на състояния, причинени от ниски нива на калций, като загуба на костна маса (остеопороза), слаби кости (остеомалация/рахит), намалена активност на паращитовидната жлеза (хипопаратироидизъм) и определен мускул заболяване (латентна тетания).

Калциевият цитрат може да бъде химиопревантивен за рак на дебелото черво и други видове рак. Калциевият цитрат се използва като съставка в хранителни добавки и като хранително вещество, секвестрант, буфер, антиоксидант, стягащ агент, регулатор на киселинността (в конфитюри и желета, безалкохолни напитки и вина), като набухвател и емулгираща сол. Използва се и за подобряване на хлебопекарните свойства на брашната и като стабилизатор.