Кратко описание:
CAS номер: 50-70-4
Молекулна формула: C6H14O6
Молекулно тегло: 182.17
Химическа структура:
| Основна информация | |
| Име на продукта | сорбитол |
| Степен | Food Grade |
| Външен вид | Бял кристален прах |
| Анализ | 99% |
| Срок на годност | 2 години |
| Опаковка | 25 кг/торба |
| Състояние | Съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място в плътно затворен контейнер или цилиндър. |
Описание на продукта
Сорбитолът е вид незахарен подсладител, произведен от висококачествена декстроза чрез хидрогениране и рафиниране. Той е по-малко сладък от захарозата и не може да се абсорбира от някои бактерии. Той също така има добрите характеристики на по-добро задържане на влага, киселинна устойчивост и не ферментира.
Използването на сорбитол
1. Ежедневна химическа промишленост
Сорбитолът може да се използва като ексципиент, овлажнител и антифриз в паста за зъби, като добавеното количество е до 25 до 30%. Това може да помогне за запазване на смазването, цвета и добрия вкус на пастата. В областта на козметиката се използва като средство против изсушаване (заместител на глицерол), което може да подобри разтягането и смазването на емулгатора и по този начин е подходящо за дългосрочно съхранение; Сорбитановите естери и естерите на сорбитановите мастни киселини, както и техните адукти на етиленов оксид, имат предимството на слабо дразнене на кожата, което се използва широко в козметичната индустрия.
2. Хранително-вкусовата промишленост
Добавянето на сорбитол в храните може да предотврати изсушаването на храната и да я направи свежа и мека. Значителен ефект има приложението в хлебната торта.
Сладостта на сорбитола е по-ниска от тази на захарозата и не може да се използва от никакви бактерии. Той е важна суровина за производство на бонбони без захар и различни антикариесни храни. Тъй като метаболизмът на продукта не предизвиква повишаване на кръвната захар, той може да се използва и като подсладител и хранителен агент в храната на пациенти с диабет.
Сорбитолът не съдържа алдехидна група и не се окислява лесно. Няма да има реакция на Maillard с аминокиселини при нагряване. Освен това има определена физиологична активност. Може да предотврати денатурирането на каротеноидите и хранителните мазнини и протеини; добавянето на този продукт към концентрираното мляко може да удължи срока на годност; може да се използва и за подобряване на цвета, аромата и вкуса на тънките черва и има значителен стабилизиращ ефект и ефект на дълготрайно съхранение на рибен пастет. Подобен ефект може да се наблюдава и при сладкото.
3. Фармацевтичната индустрия
Сорбитолът може да се използва като суровина във витамин С; също може да се използва като фуражен сироп, инжекционни течности и суровина за лекарствена таблетка; като агент за диспергиране на лекарства и пълнители, криопротектори, антикристализиращ агент, стабилизатори на лекарства, омокрящи агенти, пластифицирани агенти за капсули, подсладители и матрица за мехлеми.
4. Химическата промишленост
Сорбитол абиетин често се използва като суровина за обикновени архитектурни покрития, използвани също като пластификатори и лубриканти за приложение в поливинилхлоридна смола и други полимери.
